- 1kg măng đã lột võ
- 200gr đậu phọng
- 100gr tàu hủ ky lá khô
- 200gr nấm rơm nhỏ búp
- ngò rí
- măng bào mõng cắt khúc luộc nhiều lần cho vừa mềm (ít nhất thay nước luộc 4 lần)
- đậu phọng ngâm lột võ - hầm mềm giữ mầu trắng
- tàu hủ ky khô cắt miếng 4-6 cm chiên vàng như chiên phồng tôm
- nấm rơm rửa sạch để ráo
- cho nước vào nồi đun sôi thả măng vào nấu cho mềm rồi để nấm rơm
- kế đậu phọng và nêm
- khi gần nhắc xuống cho tàu hủ ky chiên và để ngò tiêu lên
No comments:
Post a Comment