RED QUINOA - mua ở chợ Trader Joe 5$
WHITE QUINOA -- mua ở chợ Safeway 5$ (Safeway không có bán Red Quinoa)
1 cup Red Quinoa + 1 cup White Quinoa
2 cups Quinoa + 4 cups veggie soup (nấu mặn thì dùng chicken broth) = 2 lon broth này thêm chút nước lọc = 4 cups
Quinoa vo 1-2 lần - dùng rây mịn chắc nước hết ra rồi mới cho 4 cup broth vô nồi cơm điện - bấm Quick Cook hay nấu như nấu cơm thường cũng được -- khi vừa chuyển từ cook qua warm thì mỡ ra - dùng đủa sới lên - đem ra để thật nguội -- sới lên cho tơi ráo.
Cách Nấu Diêm Mạch: Quinoa nấu lên tơi ráo - dẽo như cơm
rau củ: celery, cà rốt, trái táo giòn, 1 lon đậu đen, 1 lon chick pea, 1 lon bắp, 1 lon black olive, 1 bó ngò, 1/2 củ hành tây tím (không ăn cũng không cần cho)
Nước sốt dressing cho vô trộn: dầu Extra Virgin Olive Oil + dấm rượu trắng (mua chợ Safeway) + Balsamic Vinegar + đường + muối + tiêu + nước tương + chút bột Cumin = nêm vừa ăn và vừa khẩu vị của mình là được - hơi chua chua, và đậm đà có thể ăn không tự nó hay để lên rau salade ăn kèm rất ngon
Rau salade = mix salade + dưa leo + cần tây celery + cà chua bi + trái bơ + dressing tùy thích
Anh chị làm lên để tủ lạnh ăn dần - món này ăn lạnh rất ngon! ngon và bổ hơn RICE.
- Quinoa is one of the most protein-rich foods we can eat. ...
- Quinoa contains almost twice as much fiber as most other grains. ...
- Quinoa contains Iron. ...
- Quinoa contains lysine. ...
- Quinoa is rich in magnesium. ...
- Quinoa is high in Riboflavin (B2). ...
- Quinoa has a high content of manganese.
Chúc mọi gia đình được no ấm!
Thịt bò tái xào chín đổ lên sà lách soong - bày sẵn với hành tây ngọt ngâm chua - Khi ăn rưới nước mắm pha - gắp ăn như gỏi - thịt bò thì chấm với muối tiêu chanh.
Món này có ăn vô mùa thu - thường lên chùa được thầy Đăng Chấn hái ngoài mương đem vô phát cho phật tử.
Cám ơn Thầy.
