LUỘC TRỨNG GÀ BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Xắp trứng rửa sạch vào nồi cơm điện đã có lót 1 khăn giấy ướt.  Đậy lên trứng 1 khăn giấy ướt nữa.  Cho vào nồi 1/2 cup nước lọc.  Đậy nắp lại, bấm nút COOK.
Nồi cơm điện chuyển qua warm là trứng chín - lấy ra ngâm nước lạnh sẽ dể bóc. 
Mình hay luộc trứng để chồng con mang đi ăn sáng -- nay làm cách này dể ợt chẳng phải bỏ công canh chừng ... mà có cái ăn.


Chúc mọi gia đình được no ấm!

CRISPY FRIED CHICKEN WINGS

Vỉ cánh gà rửa sạch - cắt rời phần trên vai và khủy cánh - dùng dao khứa vài đường để cho dể chín gà khi chiên.
Ngâm cánh gà trong nước muối hơi mặn mặn 1 tiếng.  Vớt ra để ráo.  Rắt tí muối + tiêu sọ trắng + tỏi bột.
Pha bột nhúng gà = gói bột mua sẵng của Thái Lan dùng 1 cup + 2 Tbsp bột khoai (potato starch) + 1 cup nước đá lạnh = hoà tan rồi nhúng gà vào cho vô nồi chiên deep fry lần 1.
Chiên lần 1 khoãng 5 phút - vớt gà ra - để ráo dầu rồi nhúng thêm bột lần thứ 2 rồi chiên cho tới vàng khoãng chừng 10 phút là chín gà - vớt ra để ráo dầu.

Gà chiên ăn rất juicy bên trong, và bên ngoài GIÒN tan.  Chấm với ớt sốt cay ngọt của Thái Lan rất là ngon.

Là một món ăn chơi rất thích hợp khẩu vị nhiều người.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

DẦU CHÁO QUẢY .... FRIED BREAD STICKS

Bột bánh mì cắt ra đem chiên ... oh là la ... có cái ăn với mì nước trưa nay rồi nè ... còn chấm vô cà phê nữa ... Diet ... đi đoong - may là tui hổng có friend với my coach on FB ... LOL !!!
Chúc mọi gia đình được no ấm!

BAGEL CHIÊN GIÒ SỐNG

Giò sống + hành tím + tỏi bột + muối + tiêu = quết dai rồi trét lên bagel half - nhúng bột áo - chiên giòn
Bột áo = bột chiên giòn Hàn Quốc + bột khoai + bột nghệ + chút muối + nước -- khuấy cho hơi sền sệt - nhúng bánh bagel trét thịt.




Chúc mọi gia đình được no ấm!

ỐC xào bơ và chilli sauce

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Bánh mì hấp cuốn thịt xào và rau sống chấm nước mắm

củ sắn cắt hạt lựu
củ hành tím cắt hạt lựu
ít tỏi bằm
ít cà rốt cắt hạt lựu
nhúm nấm mèo ngâm - bằm nhỏ
1/2 lb thịt bò bằm (lean ground beef )
gia vị = nước mắm, tiêu, đường

Chảo nóng xào thơm hành tỏi, cho thịt vào xào tơi, kế cho củ sắn và cà rốt - nêm gia vị = xào chín nềm vừa lạt lạt thôi vì còn chấm nước mắm nữa.

Làm ít mỡ hành + rau sống đủ loại và chén nước mắm chua ngọt với đồ chua thật ngon vào.

Bánh mì củ, cắt lát vừa ăn - để vào trỏ - dùng bình xịt ít nước lên mặt bánh rồi hấp - để khi lấy ra ăn - bánh sẽ nguội lại mà vẫn mềm không bị dai.

Bánh mì hấp bày ra đĩa - trét mỡ hành rồi thịt xào lên.  Rau sống và sà lách để 1 miếng bánh mì với thịt xào, rồi chấm vào nước mắm pha chua ngọt (ngọt chút thì ngon - vì bánh mì sẽ nỡ ra làm mình sẽ khát nước sau khi ăn mà còn ăn nước mắm mặn nữa ... thì thôi đó nha, uống cả lu cũng không đã khát nước...hahaha)

Bánh mì hấp này ăn đông rất vui - là 1 món ăn chơi để giải quyết mớ bánh mì dư lây lất.

Chúc mọi gia đình được no ấm!