GIA VỊ NẤU ĂN

bột nếp rang vn hiệu con ngỗng

Bột làm mì tươi

Vegie XO sauce

dầu ớt/chili oil

Koh-Fun / bột bánh dẽo hiệu con gà

Nước mắm pha đặc chấm gà

mứt gừng khô

Nho khô

mứt bí xắt hạt lựu

mứt hạt sen

hạt dưa bóc vỏ

hạt sen khô

rau tiến vua

bột báng mầu / Tapioca Pearl

Câu kỷ tử dùng để nấu chè hay hầm thuốc bắc

bột khoai

Alka-Seltzer / single action

bột gạo - bột tẻ - rice flour

baking powder/bột nổi Alsa - 1 gói = 2-1/2 tsp baking powder

vanilla gói - 1 gói = 2-1/2 tsp

cốt dừa hộp Thái Lan

Cốt dừa lon size 14 oz.

Đường thốt nốt

đường phèn/rock sugar

bột năng/bột mì tinh/tapioca starch

bột bánh cuốn bún Giang Tây cọng lớn Bún Quê Hương Bánh bèo hiệu con voi bột bánh giò hiệu 3 chuông bột bánh bèo hiệu 3 chuông bánh tráng chả giò bột khai /Sodium Bicarbonate là dầu chéo quảy/bánh tiêu Thuốc Tiêu Mặn, Thuốc Muối Bicarbonate of Soda, Baking Soda Bột Cam Thảo mua ở các tiệm thuốc bắc. Nghệ viên có bán ở các tiệm thuốc ở VN Bột nghệ mua tại giang hàng Anh Hai trong chợ Bến Thành, VN. Rong biển khô ngâm nở để làm gỏi rất ngon. Thuốc tím để rửa rau Thạch trong của Mã Lai vani extract (USA) và vani bột (VN) vani bột trong ống (VN) hủ ớt bằm tươi gần $2/hủ loại này là ớt tươi xay không có cho mầu như ớt hiệu con gà. Bột nêm vị nấm - Made in China hạt trân châu - luộc nhanh 5 phút Bột nếp rang sẵn Thuốc Tiêu Mặn, Thuốc Muối, Bột Soda, Bicarbonate of Soda, Baking Soda Đường mầu để trang trí bánh Vanilla nước không mầu - dùng flavor cho kem icing trét bánh bông lan. Caramel syrup Maple syrup Dầu Olive - EVOO dấm đen Bosamic có vị chua ngọt Nước mầu Molasses Double baking powder hiệu Glabber Girl Lemon cake mix Lemoncello liquor purchase at the liquor store for $21.99/bottle All spice để cho vào bánh pumpkin pie - Five Spice Powder/Ngũ vị hương Bột Nutmeg / bột thảo quả Alum / phèn chua Carmamom powder Pure Anise extract / dầu hồi muối diêm - dùng để làm thịt đỏ khi chín - hay dùng trong món nem nướng, nem chua. Mắm ruốt Tép riu khô (Japan) Nori Komi Furikake muối mè rong biễn rắt lên cơm ăn. bột nêm cá (Japan) lá sushi (Japan) Roasted rice crispy (Japan) Bonito Dashi = bột nêm gia vị cá (Japan) Ớt khô sắt miếng khoanh tròn (Japan rong biển xay nhuyễn (Japan) Tonkatsu sauce (Japan) Ốc nhồi mắm tôm Bắc bột xá xíu gói gói nhỏ ngon hơn gói lớn bóng bì để nấu lẩu/soup bánh phở tươi hiệu này ngon nhất bánh phở tươi loại to cọng/ dùng làm Pad Thai Whole grain brown rice của Nhật Alum = phèn chua (có tác dụng làm trắng - hay xử dụng để làm ngâm chua) Lime stone = vôi trắng (có tác dụng làm cho đồ ăn không bị nát bỡ) Baking Powder - bột nổi làm bánh bông lan Men viên ViệtNam men bột Quick-Rise Active yeast 1 package/envelop/gói (bán 3 gói/dây) = 2-1/4 tsp = 7 gr. = 1 (0.6 oz) cube of fresh compressed/cake yeast Active Yeast (Men bột) bán trong các chợ mỹ để trên dãy bán bột Prooffed yeast: 1 cup nước ấm (2/3 c.nước sôi+1/3 c.nước lọc) + 1 Tbsp đường + 2-1/2 tsp bột men (active yeast) Flax seeds

Green Tea powder

nấm tuyết

dừa nạo nhỏ vỏ bánh pastry cắt sẵn

vỏ bánh pastry 2 tờ

bột mì số 8 - low gluten flour

bột khoai môn

mè trắng

Nước đường làm bánh Trung Thu Bánh nướng: 10 cup đường trắng 6 cup nước Cooking syrup mua tại chợ Đại Hàn $2.99/chai 1.2 lít. Maltos/Mạch nha bột nếp của Nhật Dầu xầu riêng

gia vị Tôm rang muối

Soy Lecithin Granules dùng trong bột làm bánh bông lan hay trong bánh mì - có tác dụng làm cho không dính và bột nở. mua trong tiệm bán health medicines GNC - lọ này giá $9.99. Gạo lứt organic hạt dài Thái Lan nấu 2 c. gạo + 2.5 nất nước trong nồi cơm điện là vừa ăn / hạt cơm ra rời không nhựa, phải nấu đủ lượng nước thì hạt gạo đỡ khô sẽ dể ăn. cơm gạo lứt Gạo lứt tròn / loại này nấu ra cơm sẽ dẽo dính vì có nhiều nhựa nhưng không thơm như gạo lứt Organic Gạo lứt đỏ Cream of tartar cho 1 tí vô lòng trắng trứng khi đánh bông - cream of tartar có tác dụng giữ lòng trắng bông cứng ở độ nhọn đầu khi nhất cây đánh trứng lên - Khi nướng bánh bông lan sẽ nở cao và rất bông. unflavor Jelatine mua ở chợ mỹ ngay trên cao ở dẫy để Jello/pudding

Pandan (Bai-Tuey) flavor dầu lá dứa nước bột củ năng/water chestnut flour net: 0.5 kg - 17-1/2 oz. Amyl Acetate Essence dầu hoa bưởi (cho vào chè xương xáo đen) Jasmine Essence dầu hoa lài (cho vào thạch trắng nước đường với lài hoa) Banana Essence dầu hoa chuối (cho vào chè hột é/lừ ươi) Pandan paste dầu lá dứa đặc Gourmet sauce Yoshida's

nước tro tầu tương Bắc Cự Đà

Bay leaves/lá thơm lá càri Wheat starch/bột tàn mì/mì tinh bún tầu/miến

bột quế/Cinnamon

Rượu thơm nấu ăn

Saké cooking wine Light Karo syrup Karo syrup medium dark tầu xì Nấm tuyết khô Vital wheat gluten flour $5.19/gói/22 oz. Vi cá khô Rượu Minchiu quả cầu gia vị nấu phở

Bột thế trứng bột là bánh pie bột báng làm bánh Mật chấu để nấu soup măng khô thế bong bóng cá

Cà cuống

Gia vị ướp heo quay Gia vị ướp gà quay Ướp sườn Đại Hàn Dầu hào chay Nước tương kho thịt Coco Soda Nước mầu đường

Đậu hủ ky tươi đông lạnh Đậu hủ ky khô Rượu Rum