Chả trứng 2

1 lọn bún tầu ngâm nỡ xắt khúc nhỏ 1 củ hành tây xắt hạt lựu 1 nhúm nấm mèo ngâm nỡ 1/2 tsp tiêu 5 quả trứng 4 tsp nước mắm 1 quả trứng đánh tan để phết lên mặt chả đĩa hấp chả lót nylon wrap - cho tất cả đã trộn đều vào - đem hấp 8-10 phút - mỡ nắp xững cho trứng đánh tan lên mặt cứ mỡ nắp hấp tiếp tục 5 phút - mỡ lò low broil - để đĩa trứng hấp vào nướng 5 phút vừa đủ để vàng mặt -- trứng hấp sẽ thơm lừng ngay.