Gỏ cửa ghé thăm ... ChơnNghiêm's Chay Tịnh Quán
Facebook page: Mỗi ngày một niềm vui


Monday, April 6, 2009

CANH SÚP BẮP TRÁI CHAY

120 người ăn
  • 100 trái bắp tươi không già không non
  • 1kg củ cà rốt
  • 2kg nấm rơm
  • 4 đòn chả lụa
  • 200gr nấm đông cô
  • 200gr bo rô
  • 1/2 tsp tiêu hột
  • 25 lít nước
Cách làm:
  • bắp bào mõng, nếu già thì xay xơ - các thứ khác thì xắt sợi nhuyễn ngắn độ 2cm. Tiêu đâm nhuyễn - Borô giã nhuyễn với chút tiêu chút muối.
  • cho nước vào nồi nấu sôi, cho 2 thứ nấm, cà rốt, bo rô vô nấu chín - nêm nước súp rồi mới để bắp vô - cho bắp phải quậy đều kẻo khét - bắp chín mới bỏ chả vào, ngò, tiêu vào quậy đều - nhất xuống.

No comments:

Related Posts with Thumbnails