Xá Lợi Phật đến Renton, Washington

Cuộc Triễn Lãm Lưu Động Phật Tâm Bảo Điện Ngọc Xá Lợi Vào Cửa Miễn Phí cho tất cả các chương trình Triển Lãm Lưu Động Tâm Bảo Điện Ngọc Xá Lợi của Dự Án Di Lặc July 22, 23 & 24, 2011

Renton, Washington, USA Friday: 6pm Opening Ceremony Saturday: 10am to 7pm Sunday: 10am to 5pm Truc Lam Minh Chanh Temple 13440 SE 192nd St. Renton WA 98058 USA Contact: Ven Thích Đăng Tịnh Email: tlminhchanh@yahoo.com Telephone: +1 253 631 7346 http://www.maitreyaproject.org/vn/relic/calendar.html Chương Trình Chiêm Bái Tâm Bảo Điện Ngọc Xá Lợi" Các Xá lợi sẽ được triễn lãm vòng quanh thế giới cho đến năm 2008. Vào lúc ấy toàn bộ Xá lợi sẽ được an vị trong Phật Tâm Bảo Điện của tượng Phật Di Lặc cao 500 bộ/152 mét. Cho đến lúc bấy giờ ước nguyện của Lạt ma Rinpoche là có nhiều người trong cộng đồng địa phương có cơ duyên chiêm bái Xá lợi. Tháng ba năm 2001 Lạt ma Zopa Rinpoche, Giám đốc tinh thần Dự án Di Lặc, cho xử dụng toàn bộ Xá lợi sưu tập cho cuộc triễn lãm toàn thế giới. Từ lúc ấy đến giờ những Xá lợi thiêng liêng này được triễn lãm ở nhiều chùa, thiền đường và những nơi công cộng khác khắp thế giới. Bộ sưu tập này thật sự rất hãn hữu. Có nhiều Xá lợi của Đức Thích Ca Mâu Ni và các đệ tử danh tiếng của Ngài như Bồ Tát Mục Kiều Liên, Ngài A Nan, Ngài Xá Lợi Phất cũng như Xá lợi của nhiều vị thánh tăng và đại sư thuộc các trường phái Trung Hoa và Tây Tạng. Nhiều đại sư Phật giáo còn tại thế ở nhiều nước kể cả Miến Điện, Nam Dương, Thái Lan, Tây Tạng và Đài Loan đã hiến tặng những Xá lợi để được an vị tại Phật Tâm Bảo Điện của pho tượng Phật Di Lặc trong số đó có Xá lợi Đức Thích Ca do Đức Đạt Lai Lạt Ma tặng. Các Xá lợi này gồm có những hạt kim cương hình dạng giống như những hạt châu và những mãnh xương thu nhặt từ tro cốt các đại sư sau lễ trà tỳ. Một số Xá lợi được bí mật lấy đi từ những bảo tháp ở Tây Tạng là nơi an vị của những Xá lợi hàng ngàn năm trước khi cộng sản Trung quốc xâm lăng năm 1959. Các Xá lợi khác do những bảo tàng và tu viện tặng. Lạt ma Zopa Rinpoche đã kiểm soát cẩn thận để đảm bảo tính xác thật của những Xá lợi ấy. Cuộc Triễn lãm lưu động Xá lợi được tổ chức miễn phí để công chúng có cơ hội hãn hữu chiêm bái các báu vật Phật giáo. Nếu cộng đồng của quí vị muốn có dịp chiêm bái các Xá lợi này xin liên lạc với chúng tôi để biết thêm chi tiết. http://www.maitreyaproject.org/vn/relic/index.html

Canh mướp cải trắng CHAY

Cá thu kho tiêu CHAY

Đồ xào légume CHAY

Sốt = dầu hào chay, đường, tiêu, dầu mè, chút nước, và chút bột bắp khuấy lên -- để sôi trên bếp rồi chờ. Đậu hủ chiên non - cho ngay vô nước sốt làm sẵn. Rau củ cắt nhỏ vừa ăn - Trụng qua nước sôi với 1 tsp muối - khi nước sôi thì đổ ra rổ để trong sink - rửa nhanh lại với nước lạnh - rồi đổ ngay vô nước sốt trộn lên rồi cho ra đĩa bàn.

Chả giò CHAY

Ham chay xay nhuyễn xào thơm với dầu bo rô cà rốt bào sợi củ sắn bào sợi khoai môn bào sợi bo rô phi nấm mèo xắt sợi, bún tầu ngâm nỡ cắt ngắn muối, tiêu, bột nêm vỏ bánh cuốn chả giò xào cà rốt, của sắn, khoai môn với dầu bo rô - nêm gia vị - trộn nấm mèo, bún tầu và trộn ham xào. Nêm vừa ăn. Cuốn chả giò rồi chiên vàng.

Bánh mì ......... lại bánh mì

 

Công thức ở đây

Lollipop Red Velvet cake

Cake Pops step by step - no oven needed!

CƠM CHÁY CHIÊN PHỒNG

công thức KA xem bên đây và xửa đổi chút đỉnh (cám ơn KhaiTâm và Apple đã cho ct lên) http://www.loixuamayngan.com/t2315-c...-hanh-cha-bong cơm nguội tán ra rời - khay nướng có lót foil và thoa dầu nhiều tí trãi cơm lên tờ foil - đừng đè nát hạt cơm chỉ nhẹ tay cho cơm dính vào nhau 1 lớp mõng độ 1/2 đốt ngón tay cho tới 1 ngón tay cũng ok vì khi nướng cơm sẽ teo và xẹp xuống. lò oven mỡ 250*F (mới đầu KA để 200*F nhưng khi làm khay to thì thấy ở lửa 250*F thì thích hợp hơn)-- cho khay cơm vô nướng 1hr -- dùng 1 tấm foil khác bằng cỡ cũng thoa dầu - đậy lên khay cơm khô - lật úp lại - sẽ hơi dính tờ foil 1 chút nhưng từ từ dùng cái patula gạt cơm xuống cũng lẹ lắm - để lại vô khay nướng - đem nướng tiếp 1hr -> 1.5 hr nữa (tùy theo nhiều hay ít cơm và dầy hay mõng - miễng thấy khô trong hạt cơm là được) -- cơm sẽ ráo khô khốc dùng kéo cắt thành từng mãng hoặc là bẻ ra (KA lại thích bẻ hơn là dùng kéo cắt - vì thấy homemade hơn) miếng cơm khô vừa size với cái nồi dầu của mình - hay là vừa miếng ăn. chuẫn bị chà bông (ruốt) và nước mắm ngọt pha sẵn có ớt (3/4 nước mắm+1 đường+1/2 dấm+3 nước+ớt xay = pha cay thì ngon lắm ăn thú vị hơn) -- lần sau này KA thích để ruốt ở ngoài khi ăn mới rắt lên -- vì ruốt rắt lên dể làm mềm cơm lắm vì nó dính nước mắm khi xấy lại không đủ để ruốt khô ... hơi ẫm ẫm thành thử khi mình cất vô bọc hay hộp turberware thì sau 3-4 ngày cơm sẽ bị mềm 1 chút chớ không giòn tan như mới chiên ra. để nồi dầu nóng lửa lớn -- thật lớn nha thì hạt cơm mới nỡ phồng --và để dầu thật sôi nóng thêm vào thử dầu bằng cách thả 1 miếng vụn vô thấy nổi phồng lên là được, mà hể còn chìm ở dưới dầu mà hơi lưng tưng là cơm sẽ bị chai cứng. cho từng miếng cơm khô vô chiên vàng 2 mặt - vớt ra để lên napkin - cho miếng khác vô chiên miếng cơm vừa chiên còn nóng chuyễn qua 1 cái baking tray có lót foil hồi nãy mình để dành lại - rưới ngay nước mắm lên -- mình sẽ nghe XÈO XÈO XÈO..... nước mắm ngấm vô cơm chiên - rắt ruốt lên (đợt sau này KA không rắt ruốt lên mà chờ khi ăn mới rắt) quay qua vớt miếng cơm đang chiên ... cứ thế tuần tự mà làm. chiên xong để hết cơm chiên vô khay nướng - cho lại vô oven để lửa 250*F @ 5 phút (hay lò toaster oven nhỏ thì chỉ để toast là đủ) -- đợt sau KA để vô lò nguội ngay lúc đầu rồi mỡ on lò lên 250*F khi lò đủ nhiệt độ nóng kêu tít tít thì KA tắt lò để khay cơm trong đó sau 20 phút mới lấy ra và để cơm thật nguội. cơm sẽ ráo nước mắm và giòn lại ngay rồi rắt chút ớt bột mầu lên cho đẹp (KA thấy chú em ở gần đây làm bán bày vậy - chú này ở gần Oregon làm tại nhà bán giao các chợ ở Seattle này nè - chú ấy nói thoáng thoáng vì làm ăn mờ -- hổng biết giờ còn giao bán các chợ hông nữa.) KA thì làm với cơm nguội dư của mỗi ngày 1-2 chén cứ để dành trong bọc ziplock ... cả tuần thì cũng được khá thì làm 1 khay to mới bỏ công nướng và chiên. có người làm có nếp và gạo lẫn lộn - có người làm với nếp không thôi -- KA thì chưa thử qua vụ này -- nhưng đã rất ưng ý với cơm nguội mình có rồi đây vì thanh toán được cơm nguội và mình sẽ không phải ăn cơm nguội nữa mỗi ngày là vui hết mình rồi (hihi) để cơm thật nguội rồi cho vô bọc ziplock hay hộp kín để ăn dần .... mà có đủ đến qua ngày mai không thì KA không bảo đãm (hihi)

Red Velvet Cuties for Daphne & Mathew's wedding