Vỏ quít chờ chín mùi - trái vừa ngọt mà vỏ cũng dầy ngọt thơm - ăn múi lấy vỏ - đong cứ 1 cup vỏ thì lấy 1/2 cup đường ướp vô + chút síu nước = ngâm vài giờ vỏ sẽ trong. Đem sên lửa thật nhỏ - đảo thường cho đến khi ráo trắng đáy nồi thì cho chút vani bột vô - nhất xuống - tiếp tục đảo vỏ quít sẽ ráo thêm và khô (đừng sên lâu quá trên lửa - đường sẽ ráo quá thành bột đường và vỏ quít sẽ không còn đường dính nữa) đem hong ráo 10 phút là được. Chuẫn bị mứt quít để làm bánh TrungThu nhân thập cẫm vô mùa Tết tháng 10 xắp tới.
No comments:
Post a Comment