Cà tím xào tương hột

Cà tím luộc mới muối - 5 phút - đổ ra để ráo Cho chảo dầu nóng - xào thịt heo xắt chỉ với nhiều tỏi bằm - xong cho cà và tương hột (loại black bean and garlic sauce) - cho thêm tí coco soda cho có nước và làm dịu độ mặn của tương - nêm vừa ăn - cho tí bột bắp pha loãng cho sền sệt nước sốt - đổ ra rắt hành lá và tiêu.