Gỏ cửa ghé thăm ... ChơnNghiêm's Chay Tịnh Quán
Facebook page: Mỗi ngày một niềm vui


Sunday, May 10, 2009

Đậu que xào tỏi kiểu Tầu



Tôi đi nhà hàng Super China Buffet là tôi ăn nhiều nhất là món đậu que xào ở đấy -- họ xào thật là ngon và đậm đà -- tuyệt lắm! Đậu que rửa sạch - nước sôi thả đậu vào luộc chín với 2 tsp muối + 1 tsp dầu - luộc ít nhất là 5 phút - vớt đậu ra thau nước lạnh - Tỏi bằm xào thơm cho đậu vào xào - thấy thơm - rắt 1/2 tsp muối (không nêm nước mắm) + chút đường - tắt bếp đổ ra - rắt tiêu - Tuyệt lắm!

Nhà hàng Tầu thì họ không luộc mà họ lại chiên deep fry, rồi phi tỏi thơm mới trộn đậu vào.  Ăn hơi bị dầu nhiều.  Mình ở nhà thì luộc ăn đỡ hơn nhiều !!!

No comments:

Related Posts with Thumbnails