Cá Sole ướp muối chiên

Wow, thiệt là ngon thơm và đậm đà - và dể nữa!

Vĩ cá Sole mua trong Costco - đem về rửa lại - nhẹ tay thôi vì miếng cá rất mãnh và mềm -

Ướp muối - bột tỏi - tiêu nhắm vừa mặn - rây thêm lên miếng cá bột bắp (cornstarch) rồi để vào chảo bằng chiên với ít dầu - để lửa trung bình thôi (số 7) cá sẽ mau chín và vàng ở ngoài là được.

Cá ăn với cơm và rau luộc hay dưa leo thì hết ý!