Cá Sơn La (White Perch) muối ớt xấy khô

 

Cá Sơn La làm sạch - lát mõng ra - dùng kéo cắt bỏ xương sống - ướp muối ớt vào (mỗi con cá 1/2 tsp muối+ớt tỏi bằm+chút tiêu) -- để lên khay có rack hong gió khoãng 20 phút rồi cho vô lò vặn lửa nhỏ 200*F xấy khô 2 hrs.
Xong ta có thể cho vào bọc ziplock rồi để freezer - khi nào ăn đem ra chiên giòn - ăn rất bắt cơm đấy!!!
Chúc mọi gia đình được no ấm!