Gỏ cửa ghé thăm ... ChơnNghiêm's Chay Tịnh Quán
Facebook page: Mỗi ngày một niềm vui


Monday, August 3, 2009

Kẹo chuối xào

KẸO CHUỐI XÀO ĐẶT SẢN MỸ THO Dùng chuối xiêm vừa chín châm kim - ép dẹp phơi 3 nắng - đem xào với dừa miếng bào + khóm + đường thốt nốt + đậu phọng + vani -- xào 2 hrs -- rắt mè vào khay cho chuối xào vào ép dẹp - cắt ra từng miếng nhỏ vừa ăn - để vào bọc ziplock = không đủ để ăn hoài.

4 comments:

Christine Nguyen said...

Hi chi Tracy,
Chi cho em xin can luong de lam keo chuoi xao. Chuoi xiem co phai la chuoi xu khong chi ? Cam on chi nhieu.

ChơnNghiêm Kitchenaid said...

Em Christine ơi, em cho chị xin hỏi em đang ở VN hay đang ở bên Mỹ? Lý do là nếu em ở VN thì chị chỉ làm. Còn ở Mỹ thì em quên đi-Chị sorry phải nói như vầy vì chị đây cũng gave up làm thử ở bên Mỹ này - thứ nhất là chuối khô mình không có. Thứ 2 là làm rất là cực - chuẫn bị thôi là 1-2 tiếng - 2 tiếng ngồi xào chuối - 2 người làm mới xuể, 1 mình không thể nào làm nổi - mà làm ít sẽ không ra được thành phẫm ngon.
Sorry, chị chịu thua đầu hàng vụ làm kẹo chuối này - chỉ là post lên hù em coi chơi thôi - chớ làm thì thôi đi em hả.... hihi

Christine Nguyen said...

Cam on chi da cho em cau tra loi. Em dang o cung tieu bang voi chi do. Lam lau va mat cong nhu vay thi em chiu thua.
Chuoi kho thi em da thay chi ban cua em lam thanh cong roi. Chuoi gia mua o cho My, lot vo, cho vo oven say o nhiet do thap, nho gat chiec dua o cua lo. Em khong nho chinh xac nhiet do bao nhieu, nhung em nghi co 200 do F.

ChơnNghiêm Kitchenaid said...

Em ơi,
Chuối già đó xấy ra đen lắm - làm ra kẹo đen thùi lúi hà. Chị cũng bị 1 mẽ đó. Xấy chuối ra đúng nắng thì chuối xiêm vàng ươm, làm kẹo chuối rất dẽo và ngon. Đáng công làm.
Chị cũng hay mua chuối bán rẻ loại chín về xấy nguyên trái ăn ngon hơn là ép dẹp ra đó em.

Related Posts with Thumbnails