TRỨNG CHIÊN PHỒNG

4 trứng gà
lấy 1/2 vỏ trứng hứng nước cho vô trứng
2 tsp nước mắm
chút bột tỏi
chút tiêu

Trứng đánh bông - cho vô chảo dầu vừa nóng để ở lửa trung bình tôi - trứng từ từ chín - và sẽ nỡ bông và xốp như vậy đấy.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Bánh mì bagel tôm cua nướng



Chúc mọi gia đình được no ấm!

Gà Teriyaki nướng kiểu ViệtNam

ăn miếng gà thơm, đậm đà - rất tuyệt với cơm nắm và đĩa sà lách trộn dầu dấm



con gà làm sạch dùng ghim xăm gà - ướp ngũ vị hương, muối tiêu, ớt bột - Yoshida sauce - rượu thơm (cooking wine) - dầu hào (oyster sauce) - dầu mè (sesame oil) - hành tím đập dập - hành tây xắt lát - kim châm ngâm nỡ cột gúc - vài nấm đông cô tươi (shiitake mushroom).

Tất cả gia vị ướp vô gà - cho vô 1 bọc ziplock to gài kín, để tủ lạnh ướp qua đêm - hôm sau canh trước khi ăn khoãng 2.5 hrs thì đem gà ra để lên khay nướng - sau 30 phút mới đút vô lò nướng lửa 375*F@1.45 phút là gà chín vàng (nếu thấy da gà bắt đầu vàng đậm trước giờ lấy ra thì lấy 1 tấm foil phủ lên con gà mà nướng tiếp.
Gà chín đem ra để độ 10-15 phút sau cắt ra ăn thì gà thật là mềm nhiều nước (juicy)
Ăn với cơm nắm và sà lách + dưa leo + cà chua trộn dầu dấm (hành tây ngọt/sweet onion xắt mõng + 1 tép tỏi giả nát + 2 Tbsp dấm + 2 Tbsp đường + 4 Tbsp nước ấm + 1 tsp dầu olive + chút tiêu = để ngấm sau 10 phút là có thể trộn vô sà lách)
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Cơm chiên bí đỏ kiểu Nhật

 Japanese Pumpkin Fried Rice

Mi vat / Chinese egg nouddle

Chúc mọi gia đình được no ấm!

HẠT LỰU BỘT BÁNG

Che banh lot 2

Phở áp chảo

Nước chanh thơm / Meyer lemon

Hàng năm cứ độ tháng này là tôi gọi xuống xin Ba tôi cho 1 thùng chanh thơm.  Meyer Lemon này pha nước chanh, làm nước chấm, hay làm mứt chanh thì tuyệt hảo.


Chúc mọi gia đình được no ấm!

Cơm chiên gạo lứt

Phải nói là hết ý đó à nha....
cơm gạo lứt rời chiên rất ngon đấy chị em à.
cơm nguội để qua ngày tán rời ra -- hành tím và tỏi phi thơm trên chảo rồi cho cơm vô xào - rưới nước mắm, xào lâu độ 10 phút ở lửa trung bình thôi - hạt cơm sẽ rất săn - ăn rất bùi.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Mực xào dưa chua

Củ sắn dư để tủ đá

 Mua 1 củ về làm 1 lần không hết - phải để tủ đá chờ lần sau thôi ......

Coffee cake

Canh cải xanh

Cải xanh muối dưa

Mực rang muối

Calamari ...... món này ăn rất bắt

Mì Vịt tiềm