Gỏ cửa ghé thăm ... ChơnNghiêm's Chay Tịnh Quán
Facebook page: Mỗi ngày một niềm vui


Tuesday, April 3, 2012

Mực rang muối


Calamari ...... món này ăn rất bắt







Mực mua về xả đá, rửa sạch với muối cho hết nhớt bên trong -
đem mực đi trụng sơ qua nước sôi - đổ ra rổ cho ráo.
Ướp bột tỏi, bột hành, tiêu, muối -- trước khi chiên giòn deep fry ở lửa lớn thì hảy trộn khá bột chiên tôm/chuối vô sẽ áo từng miếng mực rời - rồi mình thả từng miếng vô nồi dầu chiên
vớt ra napkin để ráo dầu rồi hảy cho ra đĩa -
Xào vàng hành lá cắt khúc, tỏi bằm và ít ớt xanh (jalapeno) - nêm với muối tiêu thôi -- đổ lên đĩa mực.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

No comments:

Related Posts with Thumbnails