Canh cà bung CHAY

YES! YES! YES! CHAY CHAY CHAY ........... VÀ CHAY. Giống như nấu nồi canh cà bung mặn hôm nay tôi nấu không thịt thành CHAY!!! Thế vào thịt là nấm trắng xắt và ham chay. Ham chay xắt mõng lát nhỏ nấm trắng cũng xắt nhỏ cà tím cà chua đậu hủ chiên hành lá, tỏi bằm, tía tô muối và bột nêm, ketchup, đường, bột me, chút chao trắng, bột nghệ. 1 lon nước lèo chay (vegie broth) hay tự nấu lấy nước ngọt với rau củ 1 tsp bột bắp hoà với nước lọc. Xào thơm hành tỏi cho ham và nấm - cho ketchup, bột nghệ, cà chua xào mềm cho bột nêm và nêm nếm - xong cho tất cả và tím xắt khúc và đậu hủ chiên vào xào - châm nước broth -- đun sôi, nêm vừa ăn - sau cùng cho bột bắp hoà với nuớc vào, nước canh sẽ hơi đục và sệt tí lại thôi, để thêm tỏi bằm và lá tía tô xắt nhỏ. Ăn thơm ngon y như canh mặn!