Cá stealhead chiên sốt cà

Lại đến mùa ăn cá Stealhead rồi - Costco bán cá rất ngon và tươi - 1 miếng fillet là 1/2 con cá - đây là phần đuôi. Tôi chiên vàng 5 phút mặt nạt trước - để cho cháy thì thịt cá tự động tróc ra khỏi chảo gỡ sẽ không bị nát - chiên chín và vàng giòn 2 mặt để ra đĩa bàn. Làm sốt cà cho thật ngon mặn mà rồi đổ lên cá nóng - chuyến này tôi cho thêm vài miếng đậu hủ chiên vào sốt - Nêm vừa ăn thôi thì rất ngon - gia đình tôi ăn ít cơm nhưng ăn vả hết đĩa cá trong ngày.