Càri gà

 công thức tự làm bánh mì ở nhà tại đây

Món càri là món ăn ưa chuộng nhất cho những ngày cuối tuần, hay là khi có khách đến nhà.

Món càri nấu đặt ăn với bánh mì - bún - hay với cơm cũng rất là ngon.

Gà đi bộ làm sạch chặc miếng to.

hành tím giả

tỏi giả

xả bằm + vài cây xả tươi cắt khúc (không cần thiết phải cho xả)

1 khoanh gừng bằng đầu ngón tay giả nhỏ

2 lá thơm

1 lon nước cốt dừa

2 lon sữa tươi

1 lon chicken broth

muối, tiêu, đường, nước mắm, bột cà ri, ớt mầu

khoai lang, cắt khúc chiên vàng

khoai tây cắt khúc chiên vàng

Gà chặc ra rồi ướp 1/2 phần hành + gừng + xả cắt khúc + lá thơm + tỏi + tiêu + muối + đường + ớt mầu. Để ngấm sau 1 giờ hảy nấu.

Cho nồi nóng cho xả bằm vào + 1/2 hành + tỏi, xào thơm rồi cho bột càri vào tới cho gà vào xào xăn, nêm nứơc mắm, rồi cho nứơc cốt dừa vào + chicken broth. Cho luôn 2 thứ khoai đã chiên vào + sữa tươi. Nấu mềm gà và mềm khoai. Gà đi bộ rất mau mềm. Nêm nếm lại vừa ăn.

Ăn với muối ớt + chanh và rau quế + giá nếu ăn với bún.