Cá ngừ fillet mua về rữa sạch đem chiên vàng trước khi kho.
thị ba chỉ sắt nhỏ
muối, tiêu, đường, nước mắm, nước mầu, ớt bột, ớt khô, coco soda, hành lá cắt khúc
1 hộp khóm bằm, hay khóm tươi lại càng ngon.
Kho thịt trước với gia vị, nêm nếm rồi cho cá vào kho trong nước mắm. Khi hơi cạn thì cho coco soda cho ngập rồi tiếp tục kho với lữa medium high cho đến khi gần cạn...nước cá kho sẽ sền sệt.
Cá kho khóm này ăn với dưa chua rất ngon.
No comments:
Post a Comment