Cơm chiên

cơm chiên heo quay

cơm chiên BaBa
peek-a-poo fried rice.


Cơm nấu khô, để tủ lạnh qua đêm cho hạt cơm lạnh và rời. Đem ra cho tí dầu ăn + 1 trứng gà + muối = đảo đều rồi đem xào ráo rồi trộn vào lạp xưởng + tôm bóc vỏ + đậu petit pois, cà rốt (những thứ này xào riêng cho chín trước)

Kim quy: thì chiên trứng tráng mõng sắt dài và xếp lên đồi cơm dùng khoanh cà rốt trụng chín là mu rùa. và tỉa đầu rùa và chân rùa cũng bằng cà rốt. Mắt rùa là dùng 2 hạt đinh hương.

Peek-a-poo cơm chiên: cũng như trên chiên trứng mõng ra rồi cắt ở giữa hình chử thập đừng để rách tới vành -- xếp lại rồi phủ lên đồi cơm. Cách trình bày này rất là hay khi có tiệc.