Chè bánh canh

Món chè bánh canh này tưởng là đưa vào quên lãng ... hôm nay tôi thử làm xem vừa món ngọt lại vừa món mặn nha. 1 gói bột bánh cuốn VĩnhThuận 2 cup nước sôi 1 tsp muối 1 Tbsp dầu cho gói bột vô bồn + muối --- để máy quay số nhỏ nhất rồi cho nước sôi từ từ vô -- đánh đều rồi cho dầu -- đánh nhanh 1 phút rồi ngừng máy. cho bột vô cái ép khoai tây của mỹ (potato ricer) ép y chang như ép bánh lọt vì bột hơi loãng loãng ... bánh canh lọt xuống nồi nước sôi - sôi bùng thì vớt ra thau nước lạnh -- bánh sẽ trong và dai nước đường = đường thẻ + cốt dừa + lá dứa nấu sôi nếm vừa ngọt là được. khi ăn múc bánh canh vô chén chan nước đường dừa. Mình có thể làm ăn chung với bánh lọt củ năng -- bánh lọt thì mềm còn bánh canh thì dai ... ngon quá!!!