Wednesday, June 1, 2011
Bánh khoai mỡ
Bánh khoai mỡ
1 kg khoai mỡ tươi nạo lấy phần thịt
800 gr đường
500 gr dừa nạo
400 gr bột năng
100 gr bột gạo
1/2 tsp muối
1 ống vani - khoãng 1/2 tsp
dầu ăn
khuôn và giấy lót khuôn
Dựa theo công thức trên
1 gói khoai mỡ đông đá - để tan - tán đều và nhuyễn
1 cup đường
1 lon cốt dừa cho vô microwave để ấm 1 chút (hâm khoãng 30 giây thôi)
1 cup bột năng
1/4 cup bột gạo
2 Tbsp bột nếp (sẽ dai dai)
1/2 tsp muối
1 tsp vani bột
dầu thoa khuôn
khuôn hấp
khoai mỡ tan đá, tán nhuyễn
các thứ bột trộn lại cho cốt dừa vô khuấy tan bột rồi cho đường, muối, vani và khoai -- hòa đều rồi đổ vô khuôn có thoa dầu.
đem hấp xửng 20 phút bánh chín -- để nguội thì ăn ngon hơn - bánh sẽ đặc và dẻ như bánh đúc.
Chị Lộc làm tặng và theo ct này.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment