khổ qua rửa sạch - cắt đôi - nạo ruột.
Đậu hủ ky tươi (loại miếng để trong tủ freezer) cắt nhỏ luộc 3 phút trong nước sôi - cho ra rổ để ráo - 1/2 miếng đậu hủ luộc 10 phút- ép ra nước-để nguội bóp nhuyễn trộn vào đậu hủ ky - ướp bột nêm, muối, tiêu, đường + bún tầu + nấm mèo
Nhồi đậu hủ ky vào ruột khổ qua - dùng nylon wrap gói chặc - đem hấp 30 phút - để nguội - xắt khoanh.
Dùng 1 lon nước dùng chay (veggie broth) + 1 lon nước lọc + vài tai nấm đông cô + 1 củ cà rốt xắt lát - nấu sôi rồi để khổ qua xắt khoanh vào nấu 5 phút lửa nhỏ cho nước lèo ngấm vào khổ qua - múc ra tô để ít ngò - ăn nóng.
khổ qua làm như thế sẽ chắc nhân và thơm ngon - nước canh sẽ trong ngần.
khổ qua rửa sạch - cắt đôi - nạo ruột.
Đậu hủ ky tươi (loại miếng để trong tủ freezer) cắt nhỏ luộc 3 phút trong nước sôi - cho ra rổ để ráo - 1/2 miếng đậu hủ luộc 10 phút- ép ra nước-để nguội bóp nhuyễn trộn vào đậu hủ ky - ướp bột nêm, muối, tiêu, đường + bún tầu + nấm mèo
Nhồi đậu hủ ky vào ruột khổ qua - dùng nylon wrap gói chặc - đem hấp 30 phút - để nguội - xắt khoanh.
Dùng 1 lon nước dùng chay (veggie broth) + 1 lon nước lọc + vài tai nấm đông cô + 1 củ cà rốt xắt lát - nấu sôi rồi để khổ qua xắt khoanh vào nấu 5 phút lửa nhỏ cho nước lèo ngấm vào khổ qua - múc ra tô để ít ngò - ăn nóng.
khổ qua làm như thế sẽ chắc nhân và thơm ngon - nước canh sẽ trong ngần.
No comments:
Post a Comment