Mini homemade Donuts

How it's made: http://img49.imageshack.us/slideshow/player.php?id=img49/5660/121226898098z.smil

Đợt 1:

lọ Buttermilk Biscuits (10 bánh) 7.5 oz./212gr. - Safeway branch thì ra bánh nhỏ.

Chocolate glaze: 1/2 cup chocolate morsels + 1 tsp sửa tươi + 1 tsp bột cocoa = để chảy trong microwave

Sugar glaze: 3 Tbsp bột đường + 1 tsp sửa = hoà tan là đủ

Đường mầu (sugar candy) để rắt lên mặt.

Đợt 2:

-Gở lon bánh ra, gỡ rời - dùng dao cắt lõi trái cây nhấn ở giữa mỗi cái lấy lõi bột ra để riêng.

-Dầu nóng để lửa trung bình (số 5) cho vô lõi nhỏ bột chiên - liền tay trở bánh sẽ nỡ đều và vàng rất nhanh - gắp ra ngay khẻo khét. Để nguội mới lăn bột đường - nếu lăn còn nóng thì đường sẽ chảy không đẹp.

-Từ cho bánh vô chiên, siêng tay trở bánh để nở đều và vàng đều - bánh vàng vớt ra để lên khăn giấy cho thấm dầu - khi bánh còn nóng nhúng 1 mặt vô chocolate đã để chảy - đem ra để lên khung lưới cho ráo mặt - bánh nhúng đường trắng cũng thế, nhúng xong để cho ráo mặt mới chuyển qua mâm.

Donuts này ăn ấm ngon lắm. Sáng nay 3 mẹ con đem ra bày trò làm ăn sáng thật là vui - mua ở chợ Safeway cái lon bột bánh đó có 50 cents (đang sale chớ không là hơn $1) thêm 15 phút mẹ con cười đùa làm ra 10 bánh = mẹ con ăn lên mỗi người 1lb rẻ wá chừng!