Gỏ cửa ghé thăm ... ChơnNghiêm's Chay Tịnh Quán
Facebook page: Mỗi ngày một niềm vui


Saturday, June 28, 2014

QUINOA SALADE - GỎI DIÊM MẠCH




 RED QUINOA - mua ở chợ Trader Joe 5$

 WHITE QUINOA -- mua ở chợ Safeway 5$ (Safeway không có bán Red Quinoa)

 1 cup Red Quinoa + 1 cup White Quinoa
 2 cups Quinoa + 4 cups veggie soup (nấu mặn thì dùng chicken broth) = 2 lon broth này thêm chút nước lọc = 4 cups
Quinoa vo 1-2 lần - dùng rây mịn chắc nước hết ra rồi mới cho 4 cup broth vô nồi cơm điện - bấm Quick Cook hay nấu như nấu cơm thường cũng được -- khi vừa chuyển từ cook qua warm thì mỡ ra - dùng đủa sới lên - đem ra để thật nguội -- sới lên cho tơi ráo.
Cách Nấu Diêm Mạch:  Quinoa nấu lên tơi ráo - dẽo như cơm

 rau củ: celery, cà rốt, trái táo giòn, 1 lon đậu đen, 1 lon chick pea, 1 lon bắp, 1 lon black olive, 1 bó ngò, 1/2 củ hành tây tím (không ăn cũng không cần cho)
  Nước sốt dressing cho vô trộn: dầu Extra Virgin Olive Oil + dấm rượu trắng (mua chợ Safeway) + Balsamic Vinegar + đường + muối + tiêu + nước tương + chút bột Cumin = nêm vừa ăn và vừa khẩu vị của mình là được - hơi chua chua, và đậm đà có thể ăn không tự nó hay để lên rau salade ăn kèm rất ngon



 Rau salade = mix salade + dưa leo + cần tây celery + cà chua bi + trái bơ + dressing tùy thích


Anh chị làm lên để tủ lạnh ăn dần - món này ăn lạnh rất ngon!  ngon và bổ hơn RICE.

  • Quinoa is one of the most protein-rich foods we can eat. ...
  • Quinoa contains almost twice as much fiber as most other grains. ...
  • Quinoa contains Iron. ...
  • Quinoa contains lysine. ...
  • Quinoa is rich in magnesium. ...
  • Quinoa is high in Riboflavin (B2). ...
  • Quinoa has a high content of manganese.
7 Benefits of Quinoa: The Supergrain of the Future




Chúc mọi gia đình được no ấm!

4 comments:

Anonymous said...

Em dang di kiem recipe quinoa salad thi gap o day, may qua. Cam on chi KA nhieu. Ronglua (ben CN). Quinoa do khac voi quinoa trang the nao ha ch KA?

ChơnNghiêm Kitchenaid said...

Cám ơn, và welcome RL ghé qua ... quinoa đỏ, và quinoa trắng chỉ khác nhau ở mầu (its natural color) thôi - ăn thì vị giống nhau.

Costco có bán mà chỉ có quinoa trắng organic 17.99/4lbs - còn chợ Safeway bán bọc 1 lb 4.99 cũng organic quinoa trắng - còn TraderJoe bán cũng 1 lb 4.99 quinoa đỏ - cũng có bán 1 lb bag quinoa đỏ nữa same price.

KA mua mix 2 mầu cho đẹp nên mua ở ngoài - chứ không mua trong Costco thì rẻ nhất.

Anonymous said...

Cam on chi KA. Em thay trong Costco bay gio co' ban bich Organic quinoa mix red and white do' chi, hinh nhu $10.99. Hom qua em lam thu roi, an ngon lam. Thanks chi.

ChơnNghiêm Kitchenaid said...

Sis làm ăn ngon là vui lắm rồi - ăn tốt lắm cho cơ thể đó.

Oh ... Costco có bán loại mixed hả? để KA đi tìm mua.
Cám ơn.

Related Posts with Thumbnails