Gỏ cửa ghé thăm ... ChơnNghiêm's Chay Tịnh Quán
Facebook page: Mỗi ngày một niềm vui


Sunday, November 9, 2008

Xôi nước dừa

Hôm nay tôi lên chùa đã giúp cô Phương Tịnh thổi xôi nước dừa - đơn giãn nhưng rất thơm ngon.
5 cup nếp ngâm qua đêm
1 lon nước cốt dừa xanh
1 tsp muối
1 cup đường cát
1 tsp bột vani
2 Tbsp dầu
Nếp vút sạch cho vào trỏ nước sôi đồ chín 75% - mỡ ra xới lên rưới nước cốt dừa + muối -- tiếp tục thổi đến khi nếp chín -- cho dầu và đường - thổi thêm tí nữa thì tắt lửa - đem xuống rắt bột vani - đem xuống ép nóng ra khuôn hay chén.
Xôi thơm dẽo.

No comments:

Related Posts with Thumbnails