Gỏ cửa ghé thăm ... ChơnNghiêm's Chay Tịnh Quán
Facebook page: Mỗi ngày một niềm vui


Tuesday, November 26, 2013

Đường Nho của Pháp - Glucono Delta-Lactone



Mấy hôm rày sôi nổi vụ làm đậu hủ mềm nước đường (tàu phớ) -- tôi cũng có làm qua Tàu hủ mềm nước đường gừng mà từ gói đậu nành của Nhật trong đó có luôn gói thạch cao đông đặc.  Và tôi cũng đã làm qua cách dùng thạch bột Aga.
Hôm nay được em KimKhanh giới thiệu đường nho - và thấy trong clip video  tại VN họ làm đậu hủ cũng dùng loại đường nho này - Cám ơn em KK và anh Lê Hồng Sơn đã đưa video lên cho mọi người xem cách làm.

Tôi cũng đã vào Modermist Pantry order về vài gói cở nhỏ 50gr/mỗi gói để dùng thử và chia sẽ cho gia đình và chị em bạn dùng thử để làm đậu ở nhà ăn.

Order ở đây -- website này rất có uy tín - rất đàng hoàn - và họ ship hàng rất nhanh.

Glucono Delta-Lactone
https://www.modernistpantry.com/glucono-delta-lactone.html
Khi order nhớ xem kỷ là mình muốn mua gói 50gr hay là mua gói to 400gr -- nếu dùng thích thì mua gói to 400gr lợi hơn --
Lần đầu tôi mua 4 gói nhỏ (để tiện biếu bạn luôn với bao bì rỏ ràng) với giá $7.99/gói + 4.99 shipping = khoãng chừng 38$


Chúc mọi gia đình được no ấm!

4 comments:

nursepn said...

Co oi, cho con hoi, bai viet cua co ve cach lam Tofu duong ben trang Chay Tinh Quan, co de la 1 goi unflavored Gelatin nhung lai khong co chi dan la khi nao moi tron vo Tofu?

ChơnNghiêm Kitchenaid said...

Gelatin thì phải hoà với chút nước rồi cho vào trong sữa đậu nành nấu luôn đó Nursepn.

Le Thi Hue said...

Em da tim duoc Sulfate magnesium o Phap (tuong ung voi Epsom salt).
Chi co the cho em xin ct de lam tau hu duong voi chat nay khong ?
Em lam sua tu mot may xay lam dau nanh mua o VN.
Cam on chi nhieu !

ChơnNghiêm Kitchenaid said...

Link hướng dẫn ở trên. Video clip

Related Posts with Thumbnails