Cá catfish kho hành

Hôm kia cô cháu gái phône hỏi cách kho cá catfish với hành ra sao - nhằm lúc đang đi chợ nên tôi cũng nghỉ tới THÈM nên mua ngay 1 con về kho ăn luôn thể. Trong nồi gang hay nồi non stick giả 4 tép tỏi + 2 tép hành lá + 1/4 tsp tiêu + 1/2 tsp muối + 1/4 tsp ớt bột + 1 tsp đường + 3 Tbsp nước mắm + 1 Tbsp dầu ăn + 1 tsp mật ong + 1 Tbsp nước mầu đường = như thế để sôi lên rồi cho từng lát cá vào lật qua lật lại rồi xắp cá ngay ngắn - sên cho đến khi hơi cạn thì cho 2/3 lon coco soda vào - kho cho đến khi cạn xuống còn xâm sấp là được -- nêm nếm lại thấy vừa ăn là ok -- kho kiểu này nước cá kho còn khá lõng bõng mình múc ra chén nhỏ cho thêm ớt bằm vào để chấm rau luộc hoặc dưa chua rất ngon.