Xá Xíu

thịt đùi ngâm 1/2 giờ với tí muối - rửa sạch.

gia vị: ngũ vị hương + nước tương + rượu Mai Quế Lộ + mật ong + 2 Tbsp bột xá xíu + 2 Tbsp nước + 1/8 tsp tiêu + 1 tí ớt bột mầu.

Ướp vào thịt khoãng 1/2 giờ cho vào chảo với nước sauce của nó luôn cứ để lửa medium cho đến khi cạn nước rồi cho 1 Tbsp dầu ăn vào chiên vàng mặt ngoài thịt - không nấu lâu thịt sẽ bị sát -

Xá xíu ăn với dưa leo và cơm rất thơm.