Gà 1 vĩ (mua loại đùi không xương hay bất cứ phần nào mà gia đình mình thích ăn - ở đây mình ăn loại boneless thighs mua trong Costco) - rửa - cắt mỗi miếng làm 3. Cho vô nồi nước nấu chín với muối + đường phèn (rock sugar) + thơm cắt miếng = có nồi nước gà trong.
Chuẩn bị đậu bắp, bạc hà, cà chua, giá đậu nành (ăn rất ngon so với giá đậu xanh)
Nước me Tháiland
hành tây, tỏi bằm nhỏ + rau om - ngò gai - rau quế = cắt nhỏ - cho vô chảo dầu phi thơm + 1 trái ớt hiễm.
Khi bắt đầu ăn thì cho nồi nước gà sôi lên, nêm nước me + thêm đường và muối = khi vừa ăn và sôi thì cho rau vào - sôi lại để rau thơm phi lên.
Nồi canh chua thơm bốc mùi -- ăn rất thanh so với canh chua cá.
Ngon ngọt tuyệt vời.
Nêm rau om - ngò gai - ớt - và tỏi phi rất thơm.
No comments:
Post a Comment