SILK TOFU

1/2 cup đậu nành ngâm nỡ thành 1 cup, xay nhuyễn – cho nước 3-1/2 cup. Đun sôi 15 phút. Lọc bả ra, cho sữa đậu nành lên bếp cho tiếp tục sôi 1 dạo. Pha loãng 1/2 tsp Nagari với ¼ cup nước. Cho vào sữa nóng. Đổ ra khuôn, để nguội hẵn mới lấy đậu hủ ra khỏi khuôn. Đậu này nấu canh rất ngon.