Daily happiness: Món trứng

Showing posts with label Món trứng. Show all posts

Saturday, May 9, 2015

CHÁO ĐẬU VỚI TRỨNG GÀ MUỐI HÚNG LÌU.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Wednesday, May 6, 2015

HỘT GÀ MUỐI HÚNG LÌU.

12 trứng gà mới
8 cup nước
1/4 c muối
1 Tbsp đường
2 lát gừng
2 trái ớt khô
2 cánh hồi
1 thảo quả
1 khúc quế
10 đinh hương
10 tiêu hạt
1/4 tsp hạt ngò
2 Tbsp rượu thơm

Nấu sôi nước muối, tắt bếp, cho gia vị, để nguội.
Trứng xắp trong keo, cho nước muối gia vị vào.
Muối 30 ngày.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Wednesday, July 23, 2014

Cơm Chiên HAM & EGG fried rice with Yoshida sauce

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Thursday, October 17, 2013

Thursday, July 18, 2013

Canh cà chua thịt bằm thả trứng

Thịt bằm 1/2 cup
hành tây 1/4 củ xắt dài
cà chua 3 quả xắt làm 8 mỗi quả
hành lá, hành phi
gia vị: nước mắm, đường, nước me, bột nêm, tiêu trắng giã
2 quả trứng đánh tan

cho chút dầu xào thịt chín sơ - không xào kỷ sẽ cứng - cho hành tây vào xào chung - cho nước vào đủ nồi canh mình muốn - khi nước sôi hớt bọt - nêm gia vị sao cho vừa ăn - cho cà chua vào để sôi lại - nếm sao cho thấy vừa mằn mặn, chua ngọt như nấu bún riêu vậy.
để lửa nồi canh sôi bùng từ từ NHỎ GIỌT trứng vào mà khuấy với đôi đũa. Trứng sẽ tơi sợi ra trông rất đẹp.

để hành lá và hành phi lên - món canh này rất dể ăn trong mùa hè oi bức.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Saturday, May 25, 2013

Trứng ốp-la

Trứng ốp-la đơn giãn quá mà -- chiên với chút dầu hay bơ cho tới chín là xong - nếu lật lại thì gọi là over easy - lòng đỏ vẫn còn ướt -- nhưng cái thằng cháu Bi của tui lại bị dị ứng nếu ăn tròng đỏ còn sống -- tôi chiên cách này thì chín quắt luôn ....
cho chút bơ hoặc dầu vào chảo - đập quả trứng vào - đậy nắp 1 phút - mỡ nắp ra cho 1 tsp nước vào - tiếp tục đậy nắp lại - 1 phút sau lòng đỏ chín luôn -- ngon ơ !!!
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Sunday, February 17, 2013

Croissant sandwich for breakfast

Sáng nay con gái cưng làm breakfast cho mẹ và chị Lily nè ... quá là ngon!

croissant nướng toast lên cho nóng
quả bơ (Avocado) cắt miếng lót lên bánh croissant
chiên 1 quả trứng ốp-la để lên - rắt tí muối và tí tiêu.

Chúc mọi gia đình được no ấm!