CÁ CƠM KHO TIÊU chay

Mấy đời cá chay có xương,
Ai đời bà trẻ lại cưng Nolan.

dùng bột chiên tôm/chuối chiên = hoà hơi sền sệt + chút muối
Nhúng hoa chuối - chiên giòn và vàng.

tiêu + nước tương + ớt bột + đường cát và đường mật syrup của Đại Hàn = để sôi kẹo rồi cho cá cơm chiên vào trộn cho ngấm - để nguội - lâu lâu tơi ra để cá không dính vào nhau.  Có đường mật Đại Hàn thì cá sẽ giữ giòn và là phần caramel áo ngoài cá.

Ăn với cơm nóng hết ý.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

CRISPY FRIED CHICKEN WINGS

Vỉ cánh gà rửa sạch - cắt rời phần trên vai và khủy cánh - dùng dao khứa vài đường để cho dể chín gà khi chiên.
Ngâm cánh gà trong nước muối hơi mặn mặn 1 tiếng.  Vớt ra để ráo.  Rắt tí muối + tiêu sọ trắng + tỏi bột.
Pha bột nhúng gà = gói bột mua sẵng của Thái Lan dùng 1 cup + 2 Tbsp bột khoai (potato starch) + 1 cup nước đá lạnh = hoà tan rồi nhúng gà vào cho vô nồi chiên deep fry lần 1.
Chiên lần 1 khoãng 5 phút - vớt gà ra - để ráo dầu rồi nhúng thêm bột lần thứ 2 rồi chiên cho tới vàng khoãng chừng 10 phút là chín gà - vớt ra để ráo dầu.

Gà chiên ăn rất juicy bên trong, và bên ngoài GIÒN tan.  Chấm với ớt sốt cay ngọt của Thái Lan rất là ngon.

Là một món ăn chơi rất thích hợp khẩu vị nhiều người.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

DẦU CHÁO QUẢY .... FRIED BREAD STICKS

Bột bánh mì cắt ra đem chiên ... oh là la ... có cái ăn với mì nước trưa nay rồi nè ... còn chấm vô cà phê nữa ... Diet ... đi đoong - may là tui hổng có friend với my coach on FB ... LOL !!!
Chúc mọi gia đình được no ấm!

ORGANIC COSTCO FRIED SILKEN TOFU

Made in USA
Chấm với nước tương ớt ăn với broccoli luộc ---
SÔ NGON !!!

Chúc mọi gia đình được no ấm!

BAGEL CHIÊN GIÒ SỐNG

Giò sống + hành tím + tỏi bột + muối + tiêu = quết dai rồi trét lên bagel half - nhúng bột áo - chiên giòn
Bột áo = bột chiên giòn Hàn Quốc + bột khoai + bột nghệ + chút muối + nước -- khuấy cho hơi sền sệt - nhúng bánh bagel trét thịt.




Chúc mọi gia đình được no ấm!