Mua gà đi bộ ,làm sạch xong cho vào nước sôi luộc 20 phút, trong nồi có 1 củ hành tây, gừng sắt lát 1 củ to, muối, nước mắm, hớt bọt và bỏ nước béo trong gà ra. Nhắc nồi xuống, đậy nắp nồi lại cho 20 phút rồi đem gà ra dội qua nước lạnh 1 cái, rồi cắt.
Dùng nước lèo gà nấu cơm.
Nước lèo nêm nếm lại rồi rắt tiêu để hành ngò.
Nước tương pha: nước tương + đường + ớt hiễm + gừng + nước + dầu mè = pha mặn ngọt là được.
Dưa chua: sắt nhỏ + gừng giả + nước mắm ngon + đường + ớt hiễm + chanh
No comments:
Post a Comment