Thursday, February 5, 2015
BRIOCHE my way
500 gr bột bánh mì bread flour
1 tsp bột dai gluten
1.5 tsp muối kosher salt
1 tsp phụ gia ngọt (bread improver - optional)
2 Tbsp sữa bột (non fat milk powder)
1/4 cup đường
1 Tbsp RapidRise machine yeast (loại này cho thẳng vào bột không cần làm tan như Active Dry Yeast)
6 trứng large
2 sticks bơ lạt (113gr x 2) để mềm
Chúc mọi gia đình được no ấm!
Subscribe to:
Posts (Atom)
