12172013 dinner

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Garlic Noddle and shrimps

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Roasted sweet peppers and potatoes

Ớt ngọt mầu và khoai rửa sạch - cắt làm đôi - rắt muối tiêu và dầu olive - để vào khay Bake 450*F 20 phút vàng chín thơm lừng - nhớ đảo 1 lần khi còn trong lò nướng nhé.
Ăn kèm với steak rất ngon.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

THANKSGIVING 2013

VIETNAM-MỸ ROAST TURKEY

 ELAINE'S stove top bread stuffing

 LILY'S creamy mashed potato

 MOMMY'S garlic green bean

 mushroom brown turkey gravy

 MASTER

 mOm's plate

 CHEER

 HAPPY THANKSGIVING

 LEFTOVER FOR 2nd DAY

 NO COOK on Black Friday = shopping all day come home for leftover turkey

 TRADER JOE'S PECAN PIE

With Vanilla Ice Cream ... heavenly delish!!!

 LEMONCELLO POUND CAKE

 HOMEMADE BREAD

 Leftover bone + cơm nguội

 10 minutes in pressure cooker

 CHÁO GÀ TÂY (TURKEY PORRIDGE)

 COMFORT FOOD for lunch on Saturday

 PHỞ BÒ on Thanksgiving lunch

 Everyday Breakfast just the 2 of us on 4 days at home

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Mực non xào khóm chua ngọt

1 vĩ mực non làm sạch
1/4 quả thơm chín cắt lát
2 nhánh cần tây (celery) cắt xéo mõng
1 củ hành tây
vài tép tỏi bằm
3 quả cà chua Roma cắt làm 8
chút bột bắp hoà với nước
gia vị = nước mắm, đường, tiêu có thể thêm tí ớt khô.

Cho nữa phần hành tỏi vào xào thơm - tiếp cho mực xào lửa lớn - nêm chút muối và nước mắm - xào 2-3 phút trút ra tô.
Dùng chảo đó xào phần hành tỏi còn lại - đoạn cho cà chua - và cần vào xào với thơm - nêm gia vị - cho mực vào xào tiếp,  cho nước bột năng vào khi vừa sền sệt là được - đổ ra đĩa rắt tí tiêu.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Gà kho gừng và bột nghệ

 Xào săn với gia vị và bột nghệ + nước mắm + muối

 sau mới cho vào 1 lon coco soda ninh gà mềm

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Đường Nho của Pháp - Glucono Delta-Lactone

Mấy hôm rày sôi nổi vụ làm đậu hủ mềm nước đường (tàu phớ) -- tôi cũng có làm qua Tàu hủ mềm nước đường gừng mà từ gói đậu nành của Nhật trong đó có luôn gói thạch cao đông đặc.  Và tôi cũng đã làm qua cách dùng thạch bột Aga.
Hôm nay được em KimKhanh giới thiệu đường nho - và thấy trong clip video  tại VN họ làm đậu hủ cũng dùng loại đường nho này - Cám ơn em KK và anh Lê Hồng Sơn đã đưa video lên cho mọi người xem cách làm.

Tôi cũng đã vào Modermist Pantry order về vài gói cở nhỏ 50gr/mỗi gói để dùng thử và chia sẽ cho gia đình và chị em bạn dùng thử để làm đậu ở nhà ăn.

Order ở đây -- website này rất có uy tín - rất đàng hoàn - và họ ship hàng rất nhanh.

Glucono Delta-Lactone
https://www.modernistpantry.com/glucono-delta-lactone.html
Khi order nhớ xem kỷ là mình muốn mua gói 50gr hay là mua gói to 400gr -- nếu dùng thích thì mua gói to 400gr lợi hơn --
Lần đầu tôi mua 4 gói nhỏ (để tiện biếu bạn luôn với bao bì rỏ ràng) với giá $7.99/gói + 4.99 shipping = khoãng chừng 38$


Chúc mọi gia đình được no ấm!

Potted Herb Garden

Mua 1 chậu $6.99 tại Trader Joe - Dùng tươi ướp nấu ăn hết mùa holiday này vẫn còn rẻ và tươi hơn là mua trong gói bán sẵn $2.99 có 3 cọng cho mỗi vị.

Chúc mọi gia đình được no ấm!