Khoai tây - 2013

Ra đào khoai mới 5 phút trở vào vui mừng vì mang vào 1 THAU .... nhìn vào không đủ tráng đáy thau.

Hahahaha..........kinh tế xuống quá - đến trồng trọt cũng thất mùa - may mà nhà không nuôi được bò ... chớ mà nuôi được bò thì chắc là miếng thịt sẽ bằng củ khoai....LOL.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Foot File

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Khóm ngọt và cách trồng

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Cơm 2 món 08082013

 Thịt đùi kho nước dừa với măng tươi và trứng cút

 Canh mướp khía-mồng tơi nấu với tép quết dai

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Sương Sâm và kinh nghiệm

Chúc mọi gia đình được no ấm!

TACO SUPREME

 PITA CHIP WITH TACO DIP

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Hủ gia vị - Table condiment set

 cái bộ này = 1 nước mắm + ớt hiểm xắt nhỏ --- 2 ớt khô --- 3 đường --- 4 giấm tỏi

Set mầu xanh trắng mua ở đây
Còn set của mình thì mua lẻ từng cái ở chợ Safeway bán sale $2.99/1 cái - loại hủ sugar&creamer - rồi mua 3 cái muỗng sành trắng ở Sur La Table -- Tất cả chỉ khoãng 15$ thôi.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Làm tan đá miếng thịt bò

 

Thịt để đông đá đem ra - làm tan đá có rất nhiều cách: để vào tủ lạnh qua đêm thì hôm sau sẽ tan đá - để ngoài bàn ở nhiệt độ bình thường nữa ngày thì sẽ tan đá - để vào microwave bấm Defrost sẽ tan đá trong vòng 1 phút, mà lắm lúc quá tải bị chín 1 góc - Tất cả 3 cách trên đều làm miếng thịt bị ra nước.
Cách này thì miếng thịt ra ráo nè nhé.
Lấy từ trong tủ đá ra còn nằm trong bọc ziplock - ngâm cả bọc thịt kín vào nước ấm (pha nữa nước trong sink - nhiệt độ room temperature + phân nữa nước nóng --- hay ngâm vào nước ấm trong sink) chỉ 15 phút thôi thì miếng thịt bò sẽ tan đá - đem miếng thịt ra để lên napkin như thế này.  Miếng thịt tan đá và nó ráo như vầy đấy - chẵng cần phải lau đâu.  Xem như miếng thịt bò mình mua 3 hôm trước mà không kịp ăn phải để tủ đá.
Nhớ là đừng để cả vỉ thịt đóng gói foam sốp sẵn từ chợ vào tủ đá - mà lấy ra để vào bọc ziplock như thế vừa gọn trong tủ đá - mà khi làm tan đá ngâm vào nước ấm cũng dể nữa.
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Gọt quả dưa gan tròn

Gọt dưa ăn thì gọt vỏ ngoài hay bào vỏ đi là xong chứ gì -- mà làm như thế này đỡ mõi tay nè nhé - mà con gái vụng về lắm cũng làm được không sợ đứt tay.

Quả dưa tròn rửa sạch ngoài vỏ - để lên thớt dùng dao bén bổ đôi theo chiều ngang - dùng thìa móc hết hột bên trong từng nữa quả một.
Úp nữa quả dưa xuống thớt - vịn chặc - dạt đi chõm đầu của quả dưa - rồi vịn và xắn xuống từng mãng vỏ dưa vứt đi ... nhớ là xoay cái thớt chớ không xoay quả dưa trên thớt - cắt rất nhanh và gọn - như thế này mỗi người khi xăm vào 1 miếng thì ăn đủ ở giữa và đuôi đầu quả dưa. 
Chớ mà xắt hạt lựu vuông vuông ... thì tôi xăm cái miếng vuông ở giữa ăn nó vừa dầy cơm, ngon ngọt hơn và chừa khúc đuôi lại đấy ... hahaha

Chúc mọi gia đình được no ấm!