Bánh hỏi

Bánh mì tôm nướng

1/2 lb tôm làm sạch giả nát
4 khúc hành lá - cắt nhỏ phần xanh lá cho vô tô - phần trắng đập dập xắt nhỏ
chút muối - chút tiêu
2 cup Mazorella cheese
1/2 cup mayonaise

Xào thơm phần trắng hành lá - cho tôm vô xào - nêm muối.
Để tôm nguội cho ra tô có sẵn phần xanh của hành lá - dùng kéo nhấp cho miếng tôm nhỏ vụn ra.
Nêm tiêu + cheese + mayo = trộn đều.
Trét lên bánh mì baguette (để lên vài lát nấm trắng nếu thích) - đặt bánh lên tấm foil - cho vô oven.
Broil (nướng lửa trên) 450*F cho tới khi vàng mặt -- đem ra ăn với tuơng đỏ an phở rất ngon!

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Trứng vịt luộc dầm nước mắm chanh

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Cá bạc má chiên chấm nước mắm tỏi ớt

Thịt nguội ướp xá xíu hấp

Ớt xanh (Jalapeno pepper) nhồi thịt kho quẹt

Alderwood Smoked King Salmon / Cá hồi hong khói

Oh là la ... thơm ngon ơi là ngon! giá bán thì khá đắt đấy $34.99/lb nhưng ăn đáng đồng tiền lắm - lát này mà 10$ đấy. 
Cắt nhỏ ra - trộn cream cheese + hành lá + chút tỏi muối bột quết lên rồi trét lên saltine crackers ăn với cá hong khói !!! Tuyệt hảo với ly rượu vang trắng!
mai này chắc sẽ học cách smoke quá.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Thịt chà bông 101

CHÀ BÔNG xay bằng máy Cusinart blender (máy xay sinh tố)-- nhanh tíc tắc! ... WORKS đã thì thôi!!! ... cho những ai không biết cách chà ... ngon như thường, mình làm lên để ăn sáng với Oatmeal đấy!

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Nước rau giếp (dấp cá)