Ở VN mỗi lần chị 5 cắt cổ 1 con vịt là bốc 1 nắm nếp vo sạch cho vào đĩa trũng như vầy - rồi cắt tiết vịt cho vào đây - tiết đặt cho vào nồi luộc mềm - khi ăn có độ dẽo của nếp thật là ngon.
Mì Cùi (nghe cái tên phát ớn lạnh) mà không phải do người cùi bán - mà là xe bán mì nước này ở gần trại cùi hồi xưa nên nhà quen miệng gọi là "mì cùi" chớ thật ra tịêm này có cái tên khác lịch sự hơn.