Bánh phở xào thịt bò

P'Zone Pizza

Vỏ Pizza căn bản: 1 Tbsp active yeast (men bánh mì) 1 c. nước ấm (1/2 c. nước nóng + 1/2 c. nước lọc) 1 Tbsp mật ong (hay đường) 3 c. bột mì all purpose + 1/2 c. bột áo tay 1 tsp muối 1 Tbsp dầu ăn 1 tsp dầu EVO2 (Extra Virgin Olive Oil) -Hoà tan đường và men bột vô nước để nổi 5 phút -Trộn muối vô bột -Hoà tan men nổi rồi cho vô bột nhồi bằng tay cho đều - dùng thêm bột để áo tay nếu cần -Cho ít dầu vào thau, cho cục bột đã nhồi mịn vô lăn - phủ bao nylon ủ chổ ấm 1 giờ. -Đem ra ấn cho ra hơi, chia làm 4 thì được 4 cái P'Zone (hay 2 cái pizza đường kính 12 in) Nhân: Mozarella cheese ớt chuông xanh, đỏ cắt hạt lựu hành tây ngọt (sweet onion) cắt hạt lựu nấm nút trắng cắt hạt lựu Thịt heo xay đã ướp gia vị của Ý (Italian fresh pork sausage) xào chín. Pizza sốt (ít thôi) -Cán cục bột tròn ra đường kính khoãng 10 inc -Để sốt - cheese - thịt xào - và rau - thêm 1 lần cheese nữa - gấp đôi miếng bột nhấn cạnh. -Thoa dầu EVO2 rắt thêm cheese lên mặt -Để nghỉ 20 phút -Nướng lửa 375*F - 30 phút vàng mặt bánh là được.

Cá hồi (salmon) nướng thịt muối

Thịt muối là bacon đó - ngon tuyệt vời.

Rửa sạch miếng cá - ướp: muối ngon, tiêu, tỏi bột và unsalt seasoning Kirkland Signature, hành tây, bacon cắt nhỏ, bơ, hành lá = để lò oven nướng vàng chín, vắt chanh

Mình có thể thêm đậu phụng rang và cuốn rau sống chấm nước mắm pha.

Checkerboard cake

Happy Birthday em Hằng
Chúc em vạn sự may mắn.

Thật là sorry khi thử cái recipe trên hộp khuôn bánh - recipe này làm ra bánh rất cứng như ice-cream cake vậy.

Cá bống kho tiêu

Cay!...............................Ngon!

Cinnamon rolls

Scratch baking make easy!!! Really easy! 1 box Specialty Hot Roll Mix - Pillsbury Cứ theo chỉ dẫn trên hộp thì sẽ có bánh ngon thơm ăn.

Cháo sườn

Miếng sườn sắt khúc nhỏ vừa ăn - trụng qua nước sôi - cho nấu với muối, hớt bọt.

Gạo đem xào với tí dầu + muối trong nồi to - khi vàng vừa ý thì cho nồi nước lèo sườn vô - để sôi lại - tắt bếp - đậy nắp để nguội sẽ nở - trở lại thêm nước đun nồi cháo sôi nỡ gạo trở lại -sắt đậu hủ ky tươi vô - quậy đều - nêm nếm lại với ít nước mắm - và tiêu - có thể thêm trướng bắc thảo vô ăn chung rất béo.

Thịt bò xào măng tây

Măng tây - dùng bàn bào bào bỏ đi 2/3 phần vỏ dưới - dùng tay bẻ từng khúc vừa ăn - bỏ đi khúc cuối độ 1 đốt tay. Trụng sơ với tí muối - cho ra đĩa bàn.

3 lát phi lê bò thăn (eye of round) sắt hạt lựu: ướp vô đó tỏi tươi bằm + tí nước tương + bột bắp + tiêu + ngũ vị hương + tí rượu thơm.

Hành tây ngọt.

Cho chảo nóng cho thịt bò vô xào chín khoãng 2 phút trở đều tay và cho hành tây vào xào thơm - đổ lên đĩa măng luộc - ăn với nước tương ớt.

CANH CẢI BẸ XANH CHAY

ít đậu hủ tươi sắt hạt lựu

gừng sắt mõng

ít nấm đông cô

cải bẹ xanh sắt khúc

1 lon súp chay

nêm tiêu