BÁNH CUỐN TRÁNG HƠI CHAY

Nhân chay: đậu hủ trắng bóp nát xào với tí poireau, cho củ cải sắt sợi cắt nhỏ, nấm bào ngư (king oyster mushroom) và nấm mèo bằm. Nêm dầu hào chay, tí đường và tiêu.

Xem cách làm bánh cuốn tráng hơi - chả lụa chay - bánh cống.

Cháo bào ngư

1 hộp bào ngư, sắt mõng.

1 ít scallops tươi bằm nhỏ

xương heo nấu lấy nước ngọt nấu cháo

Chảo nóng cho hành tây vào khử thơm cho bào ngư và scallops bằm vào xào lẹ rồi cho vào cháo, nêm tí nước mắm và tiêu, rắt hành ngò, và gừng tươi.

Fettuccine alla Zorio

Fettuccine Zorio

My older daughter had dinner at the Olive Garden restaurant last weekend with her friends before they went to their Homecoming Dance. She had order this dish - or something similar! She discribed what might have in her plate and today I came up with a recipe of my own.

Tasted and approved!

2 servings
2 white buttons mushroom, chopped
1 bacon strips break in small pieces
1 cup cocktail shrimps
2 tsp diced onion
1 garlic clove, minced
1/2 small package fettuccine noodles (break into 1-2 in long)
2 tsp butter
1 cup half and half cream
1/2 cup Parmesan cheese
salt and pepper
1 tsp dry parsley

-Fry bacon until crisp, drain, break into small pieces.
-Cook fettuccine in boiling water until soft, drain.
-Heat butter, add mushroom, shrimps, onion, garlic then add bacon and cream - add salt and pepper to tast, then add noodles. Stirring occationally. Finally add cheese and dry parsley. Serve immediatel with a salade and garlic bread.

Grill cheese sandwich

Sáng thứ 4 ăn breakfast 1 miếng bánh mì cheese và ly sữa là đi học no bụng tới trưa 1 giờ về mới ăn lunch. Thứ 4 là Leep day chỉ học tới 1 giờ thôi.
2 lát bánh mì sandwich
1 miếng yellow Cheddar cheese

Reading lap pillow

Ngồi sofa đọc sách ôm cái pillow vừa êm/ấm rất thích.

mua 1/2 yard vải mình thích đi (45'' wide or 60'' wide cũng ok)
1 bọc poly fill

trước tiên theo chiều ngang vải xấp đôi đó (selvage to selvage) cắt ra 1 miếng vải 2'' x 45'' - mỡ ra gấp đôi theo chiều dài rồi gấp làm đôi mỗi bên, kẹp lại may 1 cọng dây dài để làm book mark.

cắt ra 2 cọng 3'' x chiều ngang gối: may lại như trên làm 2 cọng giữ sách 2 bên.

phần còn lại đem ra đo cắt 2 miếng hình chữ nhật - dài qua khỏi cái folder (đem folder ra làm mẫu kích thước) hay cuốn sách nào đó mình thấy thích cái size đó. Lật qua bề trái may vòng chừa lại 1 khoãng độ 3 inc ở giữa 1 cạnh dài của gối. Nhớ là ở giữa ngay trên đầu gối để vào cọng bơok mark gấp đôi, và mỗi bên từ cạnh ngắn tính vô độ 3 inc ghép vào cái cọng giữ sách. ở dưới thì kẹp luôn may cái cọng giữ sách vô luôn đừng quên, nhưng không kẹp may cái bơok mark. Lộn mặt phải vải ra. Nhấn góc cho nhọn rồi nhét poly fill (gòn) vào, dùng kim nhíp lại chổ nhét gòn....puff cái pillow lên là chúng ta có 1 cái pillow êm để sách lên read cho con rồi đó.

Welcome or not!

Please come in or Please stay out!

hand made a beaded small pillow for door hanger.

Dây treo mắt kiếng

Dây treo mắt kiếng là bằng glass beads - rất dể làm và dể thương. Tôi hay để mắt kiếng xuống để đọc rồi hay quên. Có sợi dây treo quanh cổ vừa đẹp vừa tiện nữa.

Con gái cười nói là mẹ làm cho mẹ mấy cái leech ropes cho glasses!

No sew winter throw blanket

2 yards fleece print

2 yards fleece solid

Trãi xuống đất mặt trái đâu vào nhau - vải hình lên trên thẵng thớm rồi cắt bỏ 4->5 inc vuông mỗi góc nhọn (5 in. thì sẽ cho ta fringes dài, còn cắt bỏ 3 in. thôi thì sẽ cho ta fringes ngắn giống cái nơ)

Từ đó đo lên cắt fringes dài bằng góc vuông (3-4-5 inc x 1 inc ngang) cắt khoãng 1 foot thì cột 2 gúc (1 cái fleece print + 1 cái fleece solid) cho mỗi fringes - cứ thế tiếp tục làm cho đến hết.

chú ý: không nên cột quá gắt mền sẽ cong ... cột lõng tay thôi, và nên cột ngay 4 góc trước rồi cột vào giữa. Xem TV trời mùa đông mà đắp mền thì ấm lắm. Làm vừa dể mà lại là great Christmas gift nữa.

Hạt bí rang

Hột bí lấy ra rữa sạch - lau khô bớt nước, cho vào chảo rang ráo nước xong cho tí dầu ăn vào và tí muối, rang cho đến khi vàng. Để nguội hạt bí sẽ dòn và thơm.