Soup măng cua

Nước lèo gà + xương heo (hớt nước trên mặt nồi để qua đêm đóng váng mỡ bỏ - chỉ lấy nước trong nấu soup) bắp non sắt khoanh cà rốt đầu nhỏ bào rãnh - sắt khoanh mõng chả lụa sắt chỉ măng hộp cắt làm 3 khúc 1 vĩ trứng cút luộc, bốc võ cua gỡ 1 hộp nấm đông cô 3 cái ngâm sắt chỉ hành tây sắt hạt lựu 1 trứng gà đánh tan thả chỉ vào soup 5 Tbsp bột bắp pha loãng cho vào soup để sánh nêm tiêu và ngò khi ăn.