BBQ shortribs

1 vĩ sườn ngắn về sắt từng khúc - trụng nước sôi với muối - lạng bỏ mỡ - cho vào nồi nấu sôi với 1 củ hành tây (hớt bọt) - nấu 5 phút tắt lửa - vớt sườn ra - ướp vào gia vị dưới đây để qua đêm -

2 chai Honey BBQ sauce

1 tsp tiêu

1 tsp bột ớt mầu

Hôm sau sắp sườn vào khay nướng lửa 350*F cho 45 phút - Đảo đều lên - Ăn nóng.