SATÉ MẮM RUỐC HUẾ

10 củ hành tím nhỏ cắt nhỏ hạt lựu
2 củ tỏi bằm
1 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu nhỏ

1 cup sả xay nhỏ
1/2 cup ớt khô Đại Hàn
1/4 cup ớt bột Đại Hàn
1 tsp tiêu đen giả
1 Tbsp bột nêm
2 Tbsp đường cát
3 Tbsp mắm ruốc Huế
2 gói gia vị BBH
1.5 cup dầu ăn

cho hành tím + hành tây + tỏi + sả vào chảo non stick xào khô cho ráo khoãn 3-4 phút.
lúc này mới cho dầu vào xào với hành tỏi - để dầu sôi - hạ lửa xuống trung bình
cho ớt khô + ớt bột + tiêu + bột nêm + đường + gia vị BBH = xào riu riu 10 phút
dích mắm ruốc cho vào xào tiếp cho đều - tiếp tục để lửa riu riu (nếu cần hạ lửa xuống nếu sôi quá) = để xào 10 phút - nếu cần cho dầu thêm vào để săm sắp mặt thì nên cho thêm.

Saté ruốc Huế - nêm vừa thơm mùi ruốc, vừa mặn mặn ngòn ngọt cùng cay cay .... tuyệt vời.

Giờ chỉ cần có tô Bún Bò Huế nữa là dích saté vào ăn sẽ hết xẩy đó nha.

Người Huế chính gốc không làm giống vậy đâu ... đơn giãn hơn nhiều !!! Cái món saté này dích vào cơm nóng cũng ăn được bữa cơm đấy!

Chúc mọi gia đình được no ấm!