Cookies hạnh nhân và jam

2 thỏi bơ (1 cup) để mềm

1/2 cup đường

1 tsp almond extract

2 cup all purpose flour

1/2 cup strawberry jam (homemade)

Glaze: đánh tan cho vào 1 bọc ziplock nhỏ - cắt tí 1 góc rồi bóp dài lên cookies.

1 cup đường bột

1/2 tsp almond extract

1 Tbsp sữa

--cho bơ vào máy KitchenAid đánh bông với đường

--tiếp cho almond nước và bột từ từ vào đánh cho đến khi vón thành cục

--đem ra cho vào tờ nylon wrap - bọc lại đem để tủ lạnh 30 phút

--lấy ra dùng cái ice-cream scoop size nhỏ nhất dích vo viên tròn từng cục bột để cách nhau 1 in trên khay nướng - ngón tay nhúng tí bột mì ấn giữa cho có cái giếng - múc jam cho đầy vào đó.

--đem nướng lửa 375*F 15 phút

--đem ra để nguội - thêm jam lên cookies

--chạy chỉ đường bột (glaze) lên cookies - để khô - cho vào cookie jar.