Cháo sườn

Miếng sườn sắt khúc nhỏ vừa ăn - trụng qua nước sôi - cho nấu với muối, hớt bọt.

Gạo đem xào với tí dầu + muối trong nồi to - khi vàng vừa ý thì cho nồi nước lèo sườn vô - để sôi lại - tắt bếp - đậy nắp để nguội sẽ nở - trở lại thêm nước đun nồi cháo sôi nỡ gạo trở lại -sắt đậu hủ ky tươi vô - quậy đều - nêm nếm lại với ít nước mắm - và tiêu - có thể thêm trướng bắc thảo vô ăn chung rất béo.