Nộm rau muống

Hôm nọ xem cô em HoàiHương trình bày món nộm rau muống tôi thật là nhớ món mẹ tôi làm - Thật là nhớ nhà - (Cám ơn Hương đã nhắc nhở chị nhé)

*Bó rau muốn lựa cọng non - bỏ bớt lá - bẻ cọng vừa ăn - luộc qua khoãng 5 phút trong nước sôi có 1 tsp muối và 1 tsp dầu ăn - khi rau chín vớt ra rửa lại nước lạnh - rau muống sẽ xanh đẹp - để ráo.

*Giá trụng qua nước sôi có tí muối - đổ ra cũng rửa qua nước lạnh - giá sẽ trắng và giòn.

*Rau kinh giới xắt vừa ăn

*Đậu phụng rang

*Tép luộc chín (đây KA dùng cocktail shrimps mua ở chợ mỹ)

*Miếng ba chỉ luộc *Miếng da heo luộc chín xắt sợi (món thêm)

*Mắm tôm pha = mắm tôm + đường + ớt bằm + chanh (nếu có mẽ thì dùng mẽ lọc nấu lên, để nguội rồi pha vào mắm tôm như chanh) Tất cả trộn đều - nêm nếm vừa ăn - rắt đậu phụng lên trên.