Trứng vịt luộc dầm nước mắm chanh

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Cá bạc má chiên chấm nước mắm tỏi ớt

Thịt nguội ướp xá xíu hấp

Ớt xanh (Jalapeno pepper) nhồi thịt kho quẹt

Alderwood Smoked King Salmon / Cá hồi hong khói

Oh là la ... thơm ngon ơi là ngon! giá bán thì khá đắt đấy $34.99/lb nhưng ăn đáng đồng tiền lắm - lát này mà 10$ đấy. 
Cắt nhỏ ra - trộn cream cheese + hành lá + chút tỏi muối bột quết lên rồi trét lên saltine crackers ăn với cá hong khói !!! Tuyệt hảo với ly rượu vang trắng!
mai này chắc sẽ học cách smoke quá.

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Thịt chà bông 101

CHÀ BÔNG xay bằng máy Cusinart blender (máy xay sinh tố)-- nhanh tíc tắc! ... WORKS đã thì thôi!!! ... cho những ai không biết cách chà ... ngon như thường, mình làm lên để ăn sáng với Oatmeal đấy!

Chúc mọi gia đình được no ấm!

Nước rau giếp (dấp cá)

Gà muối ớt nướng

Gà muối ớt nướng (công thức của chị Lộc chỉ làm) ... tuyệt vời, tuyệt vời ... anh Dinh thích quá là thích ... ăn bốc cả buổi cơm!
cách làm:
gà khía vài nơi để khi nướng sẽ mau chín - nhắm 1 đùi gà thì 1/2 tsp muối + 1/4 tsp ớt bằm (loại mua trong keo để pha nước mắm bán ngoài chợ) + 2 tép tỏi giả = ướp vào gà để ngấm ít nhất là vài giờ hay qua đêm - Hôm sau đem ra nướng lò BBQ hay lò Oven - hôm nay tôi nướng với lò JML Mega Roaster - rất là ngon, da gà giòn và ăn rất đậm đà - Juicy nữa! Nướng 20 phút @ lửa 400*F mặt thịt rồi lật miếng gà mặt da lên, nướng tiếp 10 phút - rồi pha tí mật ong hòa với chút nước phết lên da gà và nướng tiếp 2-3 phút cho đến khi da vàng uơm là được - tắt lửa - để yên trong lò 5 phút sau hảy đem ra - Rồi sau 5 phút nữa hãy cắt gà ra đĩa. 
Chúc mọi gia đình được no ấm!

Nước vo gạo tưới cây

Đúng đó, dùng nước vo gạo tưới cây - chứ ai đời bỏ phí đi của dzời thế vào mùa hè nóng nực này mà ngay cả mùa đông nữa.
Chúc mọi gia đình được hạnh phúc!