Stir fried button mushrooms

Camelized Sweet Onion

1 củ hành tây ngọt (sweet onion) cắt lát 1 tép tỏi đập dập 2 tsp bơ + 1 tsp dầu olive cho vô chảo để chảy bơ nóng cho hành và tỏi vô xào - rắt muối + tiêu - khi thấy hành bắt đầu mềm cho tí đường - tiếp tục xào hành sẽ ngã mầu vàng đẹp là được - Hành xào này ăn với steak hay ăn với hambergur rất ngon.

Penne Ziti Rigate with Pesto sauce

Nước mát

sắn dây 2 khúc

ca rốt 2 củ

táo tầu 10 quả

1 nắm đường phèn (rock sugar)

10 cup nước

Ninh lửa low, đậy nắp - nấu 1 hr - để nguội - cho vào bình để tủ lạnh uống xuốt ngày -- uống 1 ngày sẽ thấy nước tiểu trong vắt.

Kim Chi Dưa Chuột Kiểu Hàn

tren day la toi dung goi bot Kim Chi ban san - chi them gung + toi + he + carot + hanh la = de ngoai 1 ngay - 2 ngay trong tu lanh -- rat gion va vua an lam - Not much spicy!!!

Thank you for the the recipe - the author's picture had inspired me to start eating cucumber pickled again.

Đây là một món ăn Hàn Quốc nhưng lại rất phù hợp khẩu vị người Việt, cách làm đơn giản và nhanh gọn. Bạn hãy thử tự tay làm món kim chi như thường thấy trên phim xem nhé.

Nguyên liệu:

20 quả dưa chuột, một chén muối, 10 chén nước, 2 chén lá hẹ, một chén hành xanh. Hỗn hợp gia vị gồm: một chén ớt bột, 6 thìa nước mắm hoặc thay bằng gia vị cũng được, 6 thìa đường, 6 thìa nước, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa gừng băm. Cách làm:

- Rửa sạch dưa chuột. Bạn nên chọn quả dưa sáng màu, không quá phình to. Nếu chọn được quả ngắn đều nhau thì tốt còn không bạn có thể lựa quả dài rồi cắt đôi.

- Cắt núm hai đầu bỏ đi, sau đó dùng dao bổ dọc quả dưa hình chữ thập, nhưng bạn nhớ không cắt rời mà để lại khoảng một cm ở phía đáy sao cho quả dưa tách làm tư nhưng các miếng không rời nhau.

- Chuẩn bị chần nước muối: Đun sôi 10 bát nước với một bát muối to. Đổ chỗ nước muối sôi vào chần dưa chuột. Để dưa ngâm trong nước nóng như vậy trong khoảng 50 phút. Bước này rất quan trọng vì nó giúp dưa mau ngấm lại vẫn giòn. Sau 50 phút, bạn đổ nước muối đi, rửa lại dưa chuột một lần bằng nước lạnh rồi để ráo.

- Chuẩn bị hỗn hợp để ướp: Thái nhỏ lá hẹ và hành sao cho được 2 chén lá hẹ và một chén hành. Nếu muốn màu đẹp hơn bạn có thể thái thêm cà rốt vào. Lấy một cái bát to cho một chén ớt bột, 6 thìa nước mắm (hoặc thay bằng gia vị), 6 thìa nước, 2 thìa đường, 2 thìa tỏi băm và 2 thìa gừng băm vào. Trộn đều các nguyên liệu. Cho chỗ hành và hẹ vừa thái nhỏ vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều.

- Nhẹ nhàng tách quả dưa ra, nhồi phần hỗn hợp vừa trộn vào giữa. Rồi bôi đều hỗn hợp gia vị ra ngoài quả dưa một lần nữa. Làm lần lượt đến hết chỗ dưa chuột đã chuẩn bị.

----------------

Pick up through email

Táo tầu khô

Cuối tuần rồi vợ chồng tôi bay xuống Orange County một chuyến thăm vài người bạn - Chúng tôi ngũ nghỉ nhà anh Hội - Đây là những quả táo tầu tôi hái từ cây nhà anh đem về đang phơi để nấu nước với sắn dây uống rất mát.

Vườn nhà anh chị Hồng

Cây thanh long

Xu Xu để giống

Dưa leo già để giống

Giàn mướp hương

Chợ trái cây ở Bolsa

Táo tầu

chuối chà bột -

Thanh long - dragon fruitSầu riêng - duran

Mít - jack fruit

Chanh dây - passion fruit

Bánh khọt Brodard Chateau

Đến đây chúng tôi ordered món nem nướng cuốn - món này ăn cũng khá hấp dẫn - tôi quên không chụp hình - món này đặc biệt của nó là tương chấm - ngòai món ăn chơi đó tôi order món bánh khọt và anh D. đĩa cơm tấm đậu hủ ky và sườn nướng (anh D. chê vì không có bán bì và chả trứng)