Ớt hiễm ngâm nước mắm

Ớt mua nhiều quá - để tươi ăn không kịp thì nên ngâm với nước mắm - thế mà để đựơc lâu dài trong tủ lạnh đấy -

Ớt rửa sạch - vứt bỏ cuống - đem phơi trên khay qua đêm cho thật ráo - và ớt hơi héo 1 tí -- Cho ớt vào keo xành
Nấu nước mắm đường = 1 phần nước mắm + 1 phần đường = đun sôi lên là được - để nguội cho vào ớt - để tủ lạnh khi ăn gắp ra 1-2 trái ớt ăn trong buổi cơm.

Chúc mọi gia đình được no ấm!